Bundesfinale der diplomierten Käsekennerinnen und Käsekenner

Dieses Jahr war die Wassermanngasse wieder bei dem jährlich stattfindenden Wettbewerb „Bundesfinale der diplomierten Käsekennerinnen und Käsekenner“ in der Tourismusschule Villa Blanka in Innsbruck vertreten.

Denise Kraft und Elias Schubert (beide aus der 4HTAB), die Ihre Käsekennerausbildung bereits im Mai mit ausgezeichnetem Erfolg abgeschlossen haben, traten im Team gegen 21 andere Tourismusschulen aus ganz Österreich an.

Die Teilnehmer*innen jedes Schulteams stellten aus dem bereitgestellten Käsebuffet einen Käsewagen mit 10–12 Käsesorten zusammen und präsentierten diesen einer Jury. Während der Zusammenstellung des Käsetellers wurden von der Jury, ähnlich einem Gespräch im Restaurant, Zwischenfragen rund um das Thema Käse gestellt

Der Wettbewerb bestand aus einem schriftlichen Prüfungsteil (LMS), einem sensorischen Teil, sowie einem praktischen Prüfungsteil.

Da unsere beiden Schülerinnen mit einer unglaublichen Zielstrebigkeit den Wettbewerb bestritten, konnten sie die BRONZEMEDAILLE erringen.

Wir gratulieren sehr herzlich!  

Für Text und Fotos verantwortlich: Alexander Heinz

Share this Post