Zu unserem 1. Abendrestaurant im Schuljahr 2012/13 konnten wir 55 Gäste begrüßen. Die Gäste waren von den gezeigten Leistungen der 3 FGA begeistert und viele der Gäste wollen auch zum nächsten Abendrestaurant der 3 FGB im Februar 2013 kommen.
Die 3 FGA kochte und servierte folgendes Menü:
Hühnerleberterrine mit Apfelgelee auf Selleriesalat
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Rotkrautschaumsuppe mit Zanderfilet-wantan
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Limetten-Minz-Sorbet
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Rosa gebratener Hirschrücken mit Lebkuchensauce
Erdäpfelmaronibällchen und Kohlsprossenspießchen
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Vanillekipferlparfait mit Weichseln im
Granatapfelsirup
Das Menü wurde von einem Riesling Weinbau Jagisch Weinviertel,
Cabernet Merlot Winzerhof Leopold Wien Stammersdorf und einer Beerenauslese vom Weingut Lentsch aus Podersdorf begleitet.
